キャベツとワカメのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯と葉に切り分け、葉の部分は短冊切り、芯の部分は薄く切った後千切りにする。しいたけは石づきを切り、薄切りにする。

2. 2

   小鍋にだし汁を入れ中火で熱し、キャベツの芯、しいたけ、キャベツの葉の順に加え煮立ったら火を止める。

3. 3

   2に味噌を溶き入れ、味をととのえる。乾燥わかめを加え、蓋をして1分蒸らす。さっと混ぜ合わせ、お椀に注ぎ完成です。