ちくわ入り切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は、もみ洗いをして水に２０分戻す。しっかり水分をきってから食べやすい大きさに切る。

2. 2

   油揚げは、熱湯で油切りをして縦半分に切り、さらに短冊切りする。

3. 3

   人参は、せん切りにする。
   ちくわは、縦半分に切ってから１㎝大にする。

4. 4

   鍋にサラダ油を薄くひいて切り干し大根をかるく炒める。残りの材料とAを加え落とし蓋をして煮る。沸騰したら弱火にする。

5. 5

   鍋の水分が半分くらいになり具材が柔らかくなれば完成。