柔らかジューシーなささみとアスパラの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を取り、一口大に切る。

2. 2

   ビニール袋に切ったささみとマヨネーズを入れ、揉んで10分程おく。

3. 3

   アスパラは下の方の硬い部分をピーラーでむく。

4. 4

   3センチ幅の斜め切りにする。

5. 5

   10分おいたささみを袋から取り出し、キッチンペーパーで簡単に水気をとったら片栗粉をまぶし、揉み込む。

6. 6

   フライパンにバターを熱し、片栗粉をまぶしたささみを入れ、赤いところがなくなるまで弱火で炒める。

7. 7

   アスパラを入れて中火で炒め、酒、砂糖、しょうゆ、みりんの順に入れ、全体に絡める。

8. 8

   最後に白胡麻をぱらぱらっとして完成！