材料（4人分）
- レンコン
- 250g
- だし汁
- 100cc
- 砂糖
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ４
- 醤油
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- レンコンは皮を剥き、５mm程度の厚さに切って、全体が透き通ってくるまで茹でる。
-
- 2
- だし汁、砂糖、酢、醤油を合わせておく。
水気を切ったレンコンに、熱いうちに回しかけ、一晩寝かす。
おいしくなるコツ
レンコンはしっかり茹でてあげると美味しくなると思います。
薄めに切って、すぐに食べても美味しいと思います。
きっかけ
立派なハスがあったので
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