鶏むね肉とシソきゅうりの塩麹和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉はフォークで穴を数カ所開け、保存袋に入れ、塩麹を加え揉み込み、冷蔵庫で30分寝かす。

2. 2

   耐熱皿に1を乗せ、お酒をふりかけ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600ﾜｯﾄ3分。裏返し2分加熱し、あら熱をとったあと、ほぐす。
   ※様子をみて基準は赤い色がなくなるまで加熱を。

3. 3

   きゅうりとしその葉は千切りにする。

4. 4

   ボールに3と2と粗挽き黒胡椒を混ぜ合わせ、味を整える。

5. 5

   お皿に4を盛り完成です。