ピーマンの肉詰め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジ600ﾜｯﾄ2分〜2分半かける。透明になるまで。冷ます。

2. 2

   卵は溶いておく。
   ボールに豚ひき肉をいれ、よく混ぜる。1と★の材料を加えよく混ぜ合わせる。ラップをかけ、冷蔵庫で30分寝かす。

3. 3

   ピーマンを縦半分に切り、ヘタとタネを取り除く。皮面に軽く包丁で数カ所筋を入れる。
   内側に小麦粉をふるう。

4. 4

   ピーマンに2の種をスプーンで詰め、形をととのえる。

5. 5

   冷たいテフロン加工のフライパンに皮を上にし、並べて、中火で焦げ目がつくまで焼き、蓋をして5分蒸し焼きにする。

6. 6

   中まで火が通ったら、フライパンの隅に☆を入れ煮詰め、全体に絡める。

7. 7

   お皿に6を盛り完成です。