豚バラ肉と白菜の野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は芯を斜めほそぎり、葉の部分をざく切り、人参、ピーマンは短冊切り、玉ねぎは薄切り。豚バラ肉は一口大に切る。

2. 2

   キクラゲはお湯で戻して、硬い部分は切り、大きかったら半分に切る。
   ※水は分量外

3. 3

   フライパンに豚バラ肉を入れ炒める。塩、胡椒をふり、赤い色がなくなるまで炒める。
   一旦取り出しておく。

4. 4

   3のフライパンをキッチンペーパーでふき、オリーブオイルを入れ、人参、白菜の芯、玉ねぎ、キクラゲ、ピーマン、白菜の葉の順に加え炒めていく。

5. 5

   4に鶏ガラスープの素を加え混ぜ合わせ、3の豚バラ肉も合わせ混ぜ、醤油を鍋肌に回し入れ、炒める。味をととのえる。

6. 6

   お皿に5を盛り完成です。