厚揚げと豚こまのポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は塩をふって薄力粉をまぶしておく。

2. 2

   しょうがは細切りにする。

3. 3

   しめじは石づきを落としてほぐす。

4. 4

   厚揚げはペーパータオルにくるんで油をとり、一口大に切る。

5. 5

   フライパンに油を熱して１を焼くように炒める。
   色が半分くらい変わってきたら２～４を加えて一緒に炒め合わせる。

6. 6

   肉の色が９割がた変わってきたら酒を加えて炒め、水分がとんだら次にポン酢を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。