ちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルにバターと牛乳を入れる
   650wのレンジで1分加熱
   レンジから取りだしヘラでバターを溶かす

   

2. 2 人肌くらいに冷めたら
   ドライイースト
   砂糖
   塩
   強力粉
   の順に入れそのつど混ぜる

   

3. 3 だいたい混ざったら手でこねる
   ひとまとまりになるくらい
   （約3分くらい）

   

4. 4 16分割にして丸める
   閉じ目を下に置く
   固く搾った布巾をかけベンチタイム20分

   

5. 5 閉じ目を上に向ける

   

6. 6 麺棒で平らに伸ばす

   

7. 7 チーズ、ブラックペッパー、ウィンナーをひとつずつ包む
   包んだら閉じ目を下に置く

   

8. 8 ハムを写真のように生地の上にのせる

   

9. 9 手前からくるくると巻きしっかりと生地を止める

   

10. 10 半分に切る

    

11. 11 こんな風に並べる

    

12. 12 くちばしになる部分にハサミで切込みコーンを差し込む
    黒ごまは菜箸で1粒ずつ乗せる
    成型できたら40度に温めたオーブンに20分発酵させる

    

13. 13 仕上げ発酵が終わったら
    ハムの上にマヨネーズとパセリを散らしハケで照卵する
    160度にオーブンで20分焼く

    

14. 14 できあがり
    熱々を召し上がれ