給食の人気メニュー＊韓国風肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はビニール袋に入れて、塩麹大さじ1を加えよく味をなじませておく。こうすることで安い豚こま肉が柔らかくなります♪

2. 2

   じゃがいもは一口大に切り、電子レンジで3分程加熱しておく。

3. 3

   玉ねぎはくし形に切る。
   (我が家は玉ねぎの食感が苦手な人がいるので、玉ねぎも電子レンジで柔らかくします)

4. 4

   にんじんはいちょう切りにし、電子レンジで2分程加熱して柔らかくしておく。ニラはよく水洗いしてから4〜5cmに切る

5. 5

   フライパンにごま油を入れて加熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら◯の調味料を加える。

6. 6

   残りの野菜、オイスターソースも加えてさっくりと混ぜ合わせる。蓋をして10分程煮込んだら火を止めて冷ます。(火を止めると味がさらに染み込みます)

7. 7

   じゃがいもが柔らかくなるまで加熱→火を止めて冷ますを繰り返して下さい。
   じゃがいもが中まで柔らかくなったら、最後にかつお節をふりかけさっくり混ぜ合わせて完成。