人参とブロッコリーの豆乳ポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 人参
- 1/2本
- ブロッコリー
- 1/2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 水
- 500ml
- 豆乳
- 300ml
- コンソメ
- ２個
- 塩
- 適量
- コショウ
- 適量
作り方
-
- 1
- 水に人参、ブロッコリー、玉ねぎを入れて柔らかくなるまで煮ます。
柔らかくなってきたらコンソメを入れ煮ます。
-
- 2
- 1をミキサーにかけます。
そこに豆乳を入れ塩コショウで味を調えたら完成。
おいしくなるコツ
豆乳は火を入れ過ぎると分離するので注意します。
きっかけ
豆乳が余ったので作りました。
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