【青じそ】鶏となめこと大根おろしの和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみをふっておく。

2. 2

   エリンギは食べやすい大きさに切る。
   えのきだけは石突を落としてほぐす。

3. 3

   大根はすりおろす。、水けは軽く切る。

4. 4

   フライパンに油を熱して1を入れて焼く。
   焼き色がついたらひっくり返して2を加えて一緒に炒める。

5. 5

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。フェデリーニのゆで時間は6分なので5分にタイマーをセットする。
   ゆであがる1分前にさっと洗ったなめこを加えて一緒にゆでる。

6. 6

   4にパスタのゆで汁おたま1杯を加えて煮たてる。

7. 7

   ゆであがった5をざるにあげて湯をきり、6に加えてリケンのノンオイル青じそを加えてざっと和える。

8. 8

   3を加えてざっくり混ぜたら器に盛る。