【うま塩】羽根つき餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはみじん切りにして塩をふり、4～5分おいて水が出てきたら水けをしぼる。

2. 2

   ボウルにひき肉とおろししょうがと1を入れてよく混ぜる。
   リケンのノンオイルうま塩を加えてさらに混ぜる。

3. 3

   餃子の皮に2のあんを入れて包む。

4. 4

   フライパンに油を熱して3を並べて焼く。

5. 5

   焼き色がついたら、薄力粉と水を混ぜたものを流しいれ、ふたをして餃子の皮が透き通ってくるまで蒸し焼きにする。

6. 6

   ふたをとり、余計な水分を飛ばす。
   水けがなくなったらごま油を鍋肌から加えて30秒ほど強火で加熱し、皿に盛る。