たらの漬け蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒、みりん、しょうゆ、黒糖はよく混ぜる。

2. 2

   たらはペーパータオルで全体の水分をふきとってから1と一緒に密閉できるビニール袋に入れて冷蔵庫で半日以上漬けておく。

3. 3

   フライパンに油を熱して2を皮目から入れて焼く。
   ふたをして焦がさないように弱めの中火で5～6分蒸し焼きにして皿に盛る。