エリンギとしいたけの枝豆たらこあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギとしいたけは大き目の一口大に切る。

2. 2

   枝豆はさやから取り出す。

3. 3

   ボウルに薄皮から外したたらこと水、酒、みりん、野菜だし、片栗粉、2を入れてよく混ぜる。

4. 4

   フライパンに油を熱して1を強めの中火で炒める。
   焼き色がついたら塩をふる。

5. 5

   4に油が回ってつやつやしてきたら一度火を止め、3を加えて手早くかき混ぜながら再び加熱する。

6. 6

   とろみがついてきてから1分くらいしっかり加熱してから器に盛る。