ゴーヤとトマトの豆腐サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種とワタを取って5mm厚さの半月切りにし、塩をもみこむ。
   鍋に湯を沸かして塩がついたまま2～3分ゆでてざるにあげ、冷ます。

2. 2

   長ねぎはみじん切りにする。
   しょうがはすりおろす。

3. 3

   ボウルに2と酢、しょうゆ、粉黒糖を入れてよく混ぜておく。

4. 4

   トマトはくし形に切る。
   豆腐は水切りして食べやすい大きさに切る。

5. 5

   1と4を3で和えて器に盛る。