なんとなくガンボライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはみじん切りにする。

2. 2

   にんにくとにんじんはみじん切りにする。
   オクラは板刷りをしてガクを取り除く。

3. 3

   ひき肉に塩を加えてよく練り、1の1/3量を加えて混ぜ、一口大にまるめる。

4. 4

   フライパンにバターを熱して溶けたら3を並べて焼く。
   全体に焼き色がついたら一度とりだし、同じフライパンで残りのたまねぎとにんにくとにんじんを炒める。

5. 5

   玉ねぎが透き通ったらトマトの水煮を加え、酒、水、野菜だし、ケチャップ、塩を加え、オクラと取り出した肉団子を加えて8～10分弱めの中火で煮込む。

6. 6

   しょうゆを加えてひと煮たちさせ、味をみて足りなければ塩を加えて火を止める。

7. 7

   器にごはんを盛って6をかける。