豚肉とピーマンときのこのオイスター酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは一口大の乱切りにする。

2. 2

   豚肉に塩とこしょうをふって片栗粉をまぶしておく。

3. 3

   にんにくとしょうがはみじん切りにする。

4. 4

   しめじは石突を落としてほぐす。
   エリンギは食べやすい大きさに切る。

5. 5

   酢、しょうゆ、酒、オイスターソースは混ぜておく。

6. 6

   フライパンに油を熱して豚肉を炒める。
   焼き色がついたらひっくり返し、ピーマン、にんにく、しょうが、エリンギ、しめじを加えて強めの中火で炒め合わせる。

7. 7

   全体に油が回ったら5を加えて余計な水分がなくなるまで炒め、器に盛る。