なすとパプリカのひき肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにして水にさらして水けをきる。

2. 2

   パプリカもなすと同じサイズの乱切りにする。

3. 3

   フライパンに油を熱してなすを炒める。
   やわらかくなってきたらパプリカを加えてさらに2分ほど炒めたら一度とりだす。

4. 4

   同じフライパンにひき肉を加えて色が変わるまで炒め、なすとパプリカをもどす。

5. 5

   酒、みりん、しょうゆ、おろししょうが、オイスターソースを混ぜて4に加えて炒め合わせ、器に盛る。