パプリカと豚肉のピリカラ炒め敷き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは8mm厚さの薄切りにする。

2. 2

   しめじとえのきだけは石突を落としてほぐす。

3. 3

   にんにくはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱して豚肉を炒める。塩をふる。
   色が変わってきたら1～3を加えて炒め合わせる。

5. 5

   酒、みりん、しょうゆ、コチュジャンは混ぜておき、4の火が9割がた通ったら加えて炒め合わせる。

6. 6

   5の余計な水分がなくなったら取り出してさっとフライパンを洗い、溶いた卵を流しいれて薄焼き卵をつくる。

7. 7

   さらに6の卵を敷いて5をのせる。