雑穀ごはんで♪味噌風味の親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米はといで30分以上浸水させ、炊飯釜に入れてタマチャンショップの三十雑穀を加える。
   水は炊飯器の目盛りちょうど＋大さじ1.5の水加減で普通に炊く。

2. 2

   鶏肉は大きめの一口大に切って塩をふっておく。

3. 3

   フライパンに油を熱して鶏肉を皮目から焼く。
   焼き色がついたらひっくり返してだし汁、酒、みりんを加える。

4. 4

   ふたをして火を弱め4～5分加熱する。
   鶏肉に火が通ったら味噌を溶きいれてしょうゆを加え、ときほぐした卵を2度に加えて加熱する。

5. 5

   器に1を盛って4をのせる。