[ル・クルーゼ公式] ワカモレとエビの冷製仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビは、熱湯に酒と塩（分量外）を加えてゆで、水気をきる。レモンは薄切りにしいちょう切りにする。

2. 2

   アボカドは縦半分に切って種を取り、スプーンで果肉をくり抜いてつぶす。玉ねぎはみじん切りにし、ニンニクはすりおろす。

3. 3

   ２をよく混ぜ合わせてレモン汁、塩・こしょうを加え、ワカモレソースを作る。

4. 4

   プチ・ココットに３を入れ、エビ、レモンをのせ、冷蔵庫で３０分ほど冷やす。

5. 5

   小さくちぎったチャービルを飾る。