[ル・クルーゼ公式] 白インゲン豆の蒸しようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰させる。薄力粉と片栗粉を合わせてふるっておく。

2. 2

   ボウルに（Ａ）を入れ、スパチュラを使ってよく混ぜ合わせ、分量の水を少しずつ加えながらさらによく混ぜ合わせる。

3. 3

   水気をきった白インゲン豆を加えて混ぜ、ラムカンに流し込み、スチーマーに並べる。蒸気の上がった鍋にスチーマーをセットし、乾いた布巾をはさんでフタをして、中火で５０分ほど蒸す。

4. 4

   粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固め、容器から出して切り分ける。