[ル・クルーゼ公式] ベイクドアップル レシピ・作り方

作り方

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   １．りんごの芯をペティーナイフで円錐にとり、底を１㎝残して、スプーンで種をかきだす。

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   ２．ペティーナイフの先端を残してタオルや布を巻いて短く持ち、りんごの上部に山型の切り込みを、５㎜ほどの深さで一周入れていく。

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   ３．りんごの上部から皮をむき、山型のところはペティーナイフを上部から下部に向かってりんごに沿わせ、５㎜ほどの厚さで皮を削っていく。

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   ４．りんごの芯をくり抜いた所に、レーズンバター、グラニュー糖、シナモンパウダー、シナモンスティックを割って刺し、ローズマリーをのせる。

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   ５．鍋にサラダ油を塗り、りんごを３個並べて入れ、白ワイン８０ccを注ぎ、フタをして弱火で３０分蒸し煮にする。

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   ６．お好みでアイスをのせていただく。