ピーマンとパプリカと鶏肉のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはへたと種を取って細切りにする。

2. 2

   パプリカもへたと種をとって薄切りにする。
   しょうがは細切りにする。

3. 3

   豚肉は塩とこしょうをふって片栗粉をまぶしておく。

4. 4

   酒、しょうゆ、オイスターソースは混ぜておく。

5. 5

   フライパンに油を熱して豚肉を入れて焼くように炒める。火は中火で。

6. 6

   豚肉に8割がた火が通ったら1と2を入れて一緒に炒め合わせる。

7. 7

   全体に油が回って肉の色が完全に変わったら4を入れて絡めるように炒め合わせる。

8. 8

   余計な水分がなくなって調味料が絡んだら器に盛る。