イワシ入り☆鶏の照り焼きハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシのすり身に臭み消し用のしょうがと酒を入れて混ぜます。

2. 2

   もやしを1センチ程度に刻んでおきます。

3. 3

   ハンバーグのタネの材料を全部まぜ形を整えます。

4. 4

   フライパンで片面を1分くらい強めの中火で焼いて焼きます。

5. 5

   火を少し弱めてフライパンをゆらしながら2分焼きます。

6. 6

   弱火にして裏返して蓋をして蒸し焼きにします。

7. 7

   3分くらい蒸し焼きにしたら、蓋を外してみりんと醤油をフライパンに入れ、時々おたまでたれをからませつつ弱火でグツグツさせます。

8. 8

   照りが出てとろっとしてきたら、いりごまを振って出来上がり。