出汁がらリメイク☆大根の酢の物 レシピ・作り方

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ふじ子。
写真は紅芯大根です。
雑煮などの出汁をとった後の昆布とかつおを再利用。

材料（2人分）

大根（余り物の野菜）
100g
砂糖
大さじ1
酢
大さじ2
出汁がら昆布
1枚
出汁がらかつお（パック）
1袋
ゆずの皮
少々

作り方

  1. 1
    昆布は適当な大きさに切る。
    大根は薄切りにする。
  2. 2
    ビニール袋にすべていれてモミモミする。空気を抜いて、一晩くらい置く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷たいときは、少しチンして食べます・・・

きっかけ

昆布ちゃんがかわいそうだったので・・・

公開日：2015/12/31
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関連情報

カテゴリ
その他の酢の物
関連キーワード
正月 おせち 和食 ダシ
料理名
出汁がらリメイク☆大根の酢の物

このレシピを作ったユーザ

ふじ子。 ありふれたレシピをちょっと変わった感じにアレンジしたり 作るのが手間な料理を手軽に作れる様に工夫する事が好きです。 最近は無添加にこだわったり、肉や乳製品を排除しています。 動画で解説しているレシピもあります。 ご参考になりましたら幸いです。 手作り初心者*ちゃんねる https://www.youtube.com/channel/UCaEi7b7NlIngQ_t9pp1eRog/

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