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アスパラと茄子の浅漬け☆塩麹で簡単☆ レシピ・作り方

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お0り0べ
簡単です。冷蔵庫で数時間置いておくだけで出来ちゃいます^^
茄子は輪切りで使った料理のあまりです^^両端を使いました。

材料(2人分)

アスパラ
4本
茄子
あまった部分
塩麹
大さじ1
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作り方

  1. 1
    アスパラは根元の硬い部分を切り落とし斜めにカットしておく。
  2. 2
    茄子はアスパラと同じくらいの大きさになるように切る。
  3. 3
    ①と②と塩麹を混ぜて冷蔵庫で寝かせておく。完成です。

おいしくなるコツ

塩麹が素材の旨みを引き出してくれます。

きっかけ

アスパラをさっぱり食べたかったので^^

公開日:2015/07/25

関連情報

カテゴリ
アスパラ塩麹
料理名
アスパラと茄子の浅漬け

このレシピを作ったユーザ

お0り0べ 独り身おっさんの覚書。主に酒のあて。なるべくヘルシーなのにしたいと思いつつ食いまくる日々。。 https://youtube.com/channel/UCFZb1IO5Trhrrdye3IapIoQ

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