鶏肉と野菜のアンチョビ風味のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは芯をとってつぶす。

2. 2

   たまねぎは薄切りにする。
   パプリカは7ｍｍ幅の薄切りにする。
   ミニトマトは半分に切る。

3. 3

   鶏肉は一口大に切って塩ふたつまみとこしょうをふっておく。

4. 4

   アンチョビはみじん切りにする。

5. 5

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。

6. 6

   フライパンに油を1を入れて熱し、香りがしてきたら3を皮目から加えて焼く。焼き色がついたらひっくり返して2も加えて炒める。

7. 7

   全体に油がまわったら4とケッパー、ワインビネガーを加える。
   1分ほど炒めたらパスタのゆで汁お玉1杯も加える。

8. 8

   ゆであがったパスタをざるにあげて7に加え、和えたら器に盛る。