豆腐とかにかまぼこと卵のすまし汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はさいの目に切る。
   かにかまぼこは細かくさく。

2. 2

   鍋にだし汁を入れてわかし、白だしと1を加えて弱火で3～4分煮る。

3. 3

   ボウルに卵をときほぐし、2に2回に分けて円を描くように細く流しいれる。

4. 4

   卵がふわっと広がってきたら軽く混ぜ、ふたをして15～30秒ほど加熱して火を止める。