チーズINホタテ缶豚餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはみじん切りにして塩をふり、5～6分おいて水分が出てきたらしっかりと絞る。

2. 2

   ボウルにひき肉とこしょうを入れてよく練る。
   粘り気が出てきたらしょうゆ、1、帆立の水煮（汁ごと）、チーズを加えてさらに混ぜる。

3. 3

   薄力粉と水を溶いてのりをつくる。

4. 4

   餃子の皮に2のあんを入れて包み、3ののりをつけてしっかりと口をとじる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱して4を並べて焼く。
   焼き色がついたら薄力粉を水に溶いたものを加えてふたをし、蒸し焼きにする。

6. 6

   餃子の皮が透き通って余計な水分がなくなってきたらふたをとり、鍋肌からごま油を加えて火を強め、30秒ほど加熱してから器に盛る。