ひき肉カレー焼きそば　目玉焼きのっけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、しょうが、たまねぎはみじん切りにする。

2. 2

   れんこんはさいの目に切って水にさらしてから水気をきる。
   えのきだけは石づきを落として2～3cm長さに切る。

3. 3

   フライパンに油を熱して1を炒める。たまねぎがしんなりしてきたらひき肉を加えてさらに炒める。

4. 4

   ひき肉の色が変わってきたら2を加えて1分ほど炒め、カレー粉を加えて炒める。

5. 5

   麺は袋の端をすこし切って電子レンジで1分ほど加熱してから4に加え、酒を入れてほぐしながら全体を炒め合せる。

6. 6

   中濃ソース、砂糖、しょうゆで味をつける。
   味を見て足りなければしょうゆをさらに加える。

7. 7

   別のフライパンで目玉焼きを作る。好みによりますが黄身は半熟がおすすめ。

8. 8

   器に6を盛り、7をのせる。