手羽のカレー風味焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽は骨にそって切れ込みを入れて塩、こしょうをふって5分ほどおく。

2. 2

   クミン、コリアンダー、カレー粉、ガラムマサラ、レッドホットミックスは油の1/2とよく混ぜておく。

3. 3

   フライパンに残りの油を熱して1を皮目から入れて焼く。
   中火で7～8分焼いたらひっくり返して3～4分焼く。

4. 4

   2を加えて全体を炒めあわせる。

5. 5

   白ワインと砂糖を混ぜて4に加え、水分がなくなるまで炒めたら火を止める。