ゆで豚とレンチン卵の冷やし麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は大きければ食べやすい大きさに切って塩をもみこんで5分ほどおく。

2. 2

   鍋に湯を沸かして沸騰したらさし水をし、1を入れて色が変わるまでゆっくりゆでる。
   ざるにあげ、そのまま冷ます。

3. 3

   卵は1つずつ小さな容器に割りいれ、水大さじ1（分量外）を入れてラップをせずに電子レンジ30～40秒加熱する。
   （破裂しないように注意！）
   余計な水をきって捨てる。

4. 4

   青ねぎは小口切りにする。

5. 5

   練りごま、ポン酢、しょうゆ、砂糖、水はよく混ぜておく。

6. 6

   中華麺は袋の表示どおりにゆでて冷水でよく洗い、水気をしっかりしぼる。

7. 7

   皿に6を盛り、2～4をのせ、5をかける。