マッシュルームとアンチョビの生ハムパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくとたまねぎは薄切りにする。

2. 2

   マッシュルームは小さいものは半分に、大きいものは3～4等分に切る。

3. 3

   アンチョビはみじん切りにする。

4. 4

   生ハムは食べやすい大きさに切る。

5. 5

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。スパゲッティーのゆで時間は9分なので7分半にタイマーをセットする。

6. 6

   フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたらたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。

7. 7

   マッシュルームを加えて油がまわるまで炒めたら、3と白ワイン、パスタのゆで汁をおたま1/2杯加える。

8. 8

   ゆであがったパスタをざるにあげて7に加え、こしょうをふる。

9. 9

   全体を和えたら器に盛り、生ハムをのせる。