蒸し焼き鶏肉の梅わさび海苔和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮をとりのぞいて厚さが均等になるように包丁をいれて塩をふり、サラダ油を熱したフライパンで弱めの中火で片面3分づつ焼いた後酒と水を加えてふたをし、5分蒸し焼きにして冷ます。

2. 2

   2にあら熱が取れたら食べやすい大きさにさく。

3. 3

   梅干は種と取り除いてたたく。

4. 4

   ボウルに3とわさびを入れて混ぜ、2を加えて和える。

5. 5

   焼き海苔をちぎって4と和え、器に盛る。