ミックスビーンズで☆トマトスープパスタ レシピ・作り方
材料(2人分)
- ミックスビーンズ
- 1パック
- ベーコン
- 4枚
- たまねぎ
- 1/2個
- じゃがいも
- 1個
- トマトの水煮
- 1缶
- 水
- 300cc
- コンソメキューブ
- 1個
- フィデオ(極細のパスタ)
- 大さじ5
- 塩、こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ1
- 粉チーズ
- お好みで
- にんにく
- 1かけ
作り方
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- 1
- たまねぎとにんにくはみじん切りにする。
じゃがいもは角切りにして水にさらす。
ベーコンは1cm幅に切る。
-
- 2
- 鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたらたまねぎ、じゃがいも、ベーコンを加えて炒める。
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- 3
- 中火で3~5分炒めたらミックスビーンズも加えて2分ほど炒め、トマトの水煮、水、コンソメキューブを加える。
-
- 4
- 沸騰してアクが出てきたら取り、ふたをして弱火で15分ほど煮る。
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- 5
- 味をみて塩、こしょうを加え、フィデオを入れて3分ほど煮る。
-
- 6
- 器に盛り、粉チーズをかけていただく。
おいしくなるコツ
フィデオが手に入らないときはカッペリーニを短く折ったものでも代用できます。
きっかけ
冷蔵庫にあったもので。
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