ナステーキ　ひき肉あんのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたとおしりをおとして3～4cm熱さに切り、フォークなどで上下に穴をあけて水にさらし、水気をふきとる。

2. 2

   フライパンに油を熱し、1を並べて弱めの中火で両面をじっくりと焼く。
   串をさしたらすっと通るくらいが目安。

3. 3

   長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

4. 4

   別のフライパンに油少々を熱し、ひき肉を炒める。
   色が変わってきたら3を加えてさらに炒める。

5. 5

   肉に完全に火が通ったら酒、しょうゆ、オイスターソース、水を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6. 6

   皿に2を並べ、5を上からかける。