鶏肉と白菜のクリームカレー煮こみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は軸と葉にわけ、軸は細切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   たまねぎは薄切りにする。

3. 3

   にんにくとしょうがはみじん切りにする。

4. 4

   しめじは石づきを落としてほぐす。

5. 5

   鶏肉は一口大に切って塩をふっておく。

6. 6

   厚手の鍋に1と白ワイン、水、コンソメを入れてふたをし、火にかける。
   沸いたら弱火にして20分ほど蒸し煮にする。

7. 7

   フライパンに油を熱し、2と3を弱めの中火で5分ほど炒める。

8. 8

   6にしめじと7を加えてさらに10分ほど煮る。

9. 9

   7と同じフライパンで5を全面こんがり焼き、8に加え、牛乳を加えて混ぜ、カレールーを加えて6～7分煮る。

10. 10

    生クリームを加えてひと煮たちさせたら火を止める。