牛すき煮風うどん月見つき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは斜め薄切りにする。
   牛肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に油を熱し、牛肉を炒める。
   色が変わってきたら長ねぎを炒める。

3. 3

   長ねぎがくったりしてきたところで酒、砂糖を加える。

4. 4

   さっと炒めたらだし汁を加える。
   煮立ってアクが出たらとる。

5. 5

   ゆでうどんを加えて袋の表示どおり煮る。
   めんつゆを加えて味を調える。

6. 6

   卵を割り入れ、ふたをして弱火にし、卵が好みの加減にかたまったら火を止める。