3色ねばねば月見そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは板刷りをしてから1分半塩茹でし、ざるにあげる。
   よく冷やしてから1～2mm幅の薄切りにする。

2. 2

   卵は卵黄と卵白に分ける。

3. 3

   長いもは皮をむいてすりおろし、2の卵白をくわえてあわ立てるようにしてよく混ぜる。

4. 4

   納豆は付属のタレを加えてよく混ぜておく。（からしは入れない）

5. 5

   そばは袋の表示どおりにゆで、冷水でよく洗って水気を絞る。

6. 6

   器にそばを盛り、1のオクラ、3の長いも、4の納豆をのせ、真ん中に卵黄をのせる。

7. 7

   めんつゆをパッケージの表示どおりの割合で冷水でうすめ、好みの量のわさびを溶かしたものをかけ、混ぜていただく。