新じゃがの土佐和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、水でさっと洗う。

2. 2

   鍋にじゃがいもと水を入れて火にかけ、沸いてきたらだしのもと、酒、みりん、醤油を加え、落とし蓋をして15～20分ほど煮る。
   （水分がかなり少なくなるくらい）

3. 3

   じゃがいもを器に盛り、たっぷりのかつおぶしをまぶす。