根しょうがの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがは皮をむいてスライサーでスライスし、水に40分～1時間ほどさらしたあと、水からゆで、沸騰したら2分ほど煮立ててざるにあげておく。

2. 2

   酢、砂糖、塩を鍋に入れてよく混ぜ、酢に砂糖と塩が溶けるまで火にかける。
   煮立てないようにすること。

3. 3

   保存容器に1と熱い2を入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で一晩以上寝かせる。