豚バラにんじんと大豆のころころ炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ばら肉は1cm幅に、にんじんは皮をむいて6mm角に切る。
   こんにゃくは両面に切れ込みをいれて熱湯で2分ほどゆがき、1cm角に切る。
   大豆はさっと洗っておく。

2. 2

   フライパンに油を熱して中火で豚ばら肉を炒める。
   肉の色が変わってきたらにんじんを加えてさらに2分ほど炒め、こんにゃくと大豆を加えて炒め合わせる。

3. 3

   全体に油が回り、にんじんに火が通ったら、砂糖、酒、みりんを加えて1分ほど煮る。
   最後にしょうゆをまわし入れてさっと混ぜ合わせ、火を止める。