シンプル・クッキー レシピ・作り方
材料（6～8人分）
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1／4
- 三温糖 40g
- バター 50g
- 卵黄 1個分
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をあわせてボウルにふるっておく。
-
2
冷やしておいたバターを小さくちぎって1に入れ、手ですり合わせるようにしてバターをつぶしながら混ぜる。
1とバターが混ざりあって手触りがさらさらになるまで混ぜる。 - 3 卵黄を加えてひとまとめにし、ラップで包んで冷蔵庫で2時間ほど休ませる。
-
4
3を3mm程度の厚さにのばし、好みの型で抜く。
オーブンは190度に予熱する。 - 5 オーブンシートを敷いた天板に4を並べ、予熱したオーブンで190度で8分、170度に温度を下げて5分ほど焼く。
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適度な塩気とさくさく感がおやつに最適！