黒砂糖でコク☆じゅわぁ～ッと美味しいおあげさん♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- あぶらあげ
- 大２～小４枚
- だし汁（水でも可）
- ５０ｃｃ
- 黒砂糖
- 大さじ１と１/２
- しょうゆ・酒
- 各大さじ１
作り方
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- 1
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- 揚げの袋を開け、下の角２箇所をはさみで切ってお湯を入れ油抜きする。
※電気温水器使ってます＾＾；
火傷注意！！
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- 2
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- 開いた袋のほうから丸め水分を絞る。
※下の角からお湯が出ます。
火傷注意！！
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- 3
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- フライパンや鍋に材料全部入れて、落し蓋と蓋をして煮含める。
※早く作りたい方は、蓋はなくてもOK
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- 4
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- 煮汁が少し残した状態で火を止め、冷ましながら残りの煮汁を吸わせて出来上がり♪
おいしくなるコツ
油抜きと水分絞りは必ず行ってください。煮汁の吸い込みが悪くなります。上記の油抜きは火傷注意！！他の方法が安全です＾＾；
煮汁を少し残して冷ますのが、ジューシーに仕上がるポイントです♪
調味料は、お好みで加減してください。
きっかけ
黒砂糖が余っていたので
黒砂糖のおかげで優しい甘さとコクがあって美味しいですよ☆