蒸し器不要！失敗なし！味噌汁の残りで簡単茶碗蒸し♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵
- 1個
- 味噌汁の汁
- １５０ｃｃ
- 味噌汁の具（少なければ他に好きなもの）
- 適量
作り方
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- 1
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- 冷めている味噌汁を汁と具に分ける。茶漉しでこすとより滑らかに♪
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- 2
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- 卵をしっかり白身を切るようにときほぐす。泡立てない。
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- 3
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- ②に①で分けた汁を静かに注ぎよく混ぜ合わせる。
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- 4
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- 味噌汁の具を入れた器に③を静かに注ぐ。
茶漉しでこせばさらに滑らか♪
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- 5
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- 鍋の3分の１（器が半分つかるくらい）の水を入れ、沸騰したらすぐ弱火にして器を入れ布巾で覆った蓋をする。
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- 6
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- 弱火で１０～１５分加熱すれば出来上がり♪ゆるければ、弱火のまま２～３分追加する。
あくまでもずっと弱火！
おいしくなるコツ
布巾の代わりに、器にアルミホイルをかぶせてもOK！
器を入れる前にしっかり沸騰させて、入れてからずっと弱火にすればスは入りません♪
器が入れば、鍋でもフライパンでも大丈夫です。
きっかけ
味噌汁が1杯分余ったので
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味噌汁が美味しければ失敗なし！スも入らずプルップルに出来ますよ♪