里芋でもいいのですが、すこし芯がのこります。”えいびいも”は、全体やわらかくなるので、とてもおいしかった。一口で食べれるサイズが、またよかったと思いました。
スーパーでえびいもが安かったので、作ってみたら・・・・クリィーミィーで美味しかった。
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簡単料理。お弁当にもおすすめです。