ナスとピーマンのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは半月切り（厚さ約7mm）にする。ベーコンは1cm幅に、ピーマンは5mm幅程度に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ炒め、香りがたったらなすを入れ炒める。
   パスタを茹でる為、お湯を沸かし始める。

3. 3

   なすが少ししんなりしてきたら、ベーコン・ピーマンを加え炒める。
   お湯が沸いたら塩少々を入れ、パスタを茹でる。

4. 4

   ベーコンに火が通ったら、ホールトマトを入れヘラで潰し、コンソメキューブを加える。全体量が半分くらいになるまで煮詰める。

5. 5

   塩を入れ味を調えた後、茹であがったパスタを加え、火を止めてソースと和える。