たちうおのたらこ巻き巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タチウオ半身を縦に切り、さらにそれを２等分し、一切れが１５センチぐらいになるように。半身で４枚に。

2. 2

   残りの片身も同じように４等分にする

3. 3

   ８センチのたらこを１腹づつ４等分に切る
   みょうがは縦に細く切る

4. 4

   タチウオ切り身に大葉一枚、③のたらこと茗荷を置いてクルクル巻き、楊枝でとめる。（止める所が端っこすぎると身がばらける）

5. 5

   フライパンに大さじ３の料理酒を入れて④を並べ火をつけて、料理酒が沸いたら弱火にしてフタをする。

6. 6

   そのまま料理酒が無くなるまで蒸したら出来上がりです。